Chata Plachtince

Syrové torty

Syrová torta
Syrová torta
Syrová torta



Výrobky

100% ovčia parenica údená

Bryndzová pomazánka, šmírkás


slovak deutsch



Plachtinská farma "Baránek" - Bryndzová pomazánka / Šmírkás

Šmírkás sa vyrába zmiešaním 100% ovčej bryndze a gazdovského masla a pridaním ostatných korenín.

Šmírkás patrí medzi typické jedlá slovenskej kuchyne,
ale pripravuje sa aj v Maďarsku a iných stredoeurópskych kuchyniach.
Pre Slovensko je typická tým, že sa pripravuje z ovčej bryndze.
Okrem toho obsahuje maslo, mletú červenú papriku, pažítku, poprípade iné koreniny.


Máva ľudové pomenovanie odvodené z nemčiny – šmirkáš, šmírkás/šmirkás (z nem. Schmierkäse - roztierateľný syr); alebo z maďarčiny – kerezet alebo körözöt (pomenovanie používané v Maďarsku).




Farm "Baránek" - Brimsen schmierkäse"

Brimsen Schmierkäse wird aus 100% Schafsbrimsen, Butter und Kräutern zubereitet.

Der Brimsenschierkäse gehoert zur typisch slowakischen Kueche, ist aber auch in Ungarn und anderen mitteleuropäischen Kuechen bekannt.
Besonders in der Slowakei wird er groessten teils aus 100% Schaftsbrimsen zubereitet. Weitere Zutaten sind Butter, gemahlene rote Paprika, Schnittlauch, und andere Kräuter nach belieben.

Šmírkás ist vermutlich eine volksmuendliche Ableitung aus dem Deutschen "Schmierkaese" oder Ungarischen kerezet oder körözöt.